華夏始祖炎帝的神話傳說之三：神農大帝開啟中華文明

“自从盘古开天地，三皇五帝到如今。”华夏民族的第八位开天圣人被后人尊称为“神农氏”。

炎帝神农时代，开创的丰富多彩的物质文明和精神文明。由此而形成的炎帝文化，与黄帝文化共同融合，成了光耀千古的炎黄文化，开发中华文化的源头。他们对人类的伟大贡献，将永远激励著一代又一代的炎黄子孙。
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中华文明起源于三皇五帝，所谓“三皇”按照流传最广的道教文化来说是指：燧皇（燧人）、羲皇（伏羲）、农皇（神农）。农皇，又称炎帝，他在神的指导下，亲尝百草，以辨别药物作用，并以此口传心授了人类最早的著作《神农本草经》，他被道教尊为神农大帝。
在荆楚大地上的随州市，屹立著一座巨大的塑像，那就是我们中华民族人文祖先之一的炎帝。

据说炎帝聪颖…阅读全文

#茜茜美食
家常红烧肉，可以是说是家家都会做，都很不错，但是要做到时时有人想吃，还是得需要了解做的秘诀，一个不起眼的动作，让很多吃过的人，还想再吃。
首先选新鲜五花肉，也就猪肉的腩肉部分，洗净，不出水。面粉是一个去腥味的最佳选择，洗净去干水分，备好配料，在炒糖色之前得有这个动作（把葱段姜片八角花椒统统炒香捞起，用这个油来炒糖色）糖色也很关键不能大火，中火，需要不停的翻炒，到糖冒泡泡时（注意：这个时间很关键，冒完泡泡会发苦，就在泡泡冒完的瞬间把切好的肉放入翻炒，炒均匀把捞起的葱等放入，加入适量的盐，生抽。老抽少许，加入漫过肉的水（一次加够，杜绝二次加水）烧大火开锅后，把浮沫去掉，改成中小伙烧大约一个小时后，就得注意看管，否则会烧焦或者下面焦，所以需要不停的翻炒。直到汤汁很少，肉入口香化，就可以出锅了。