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记忆中的年味

上个世纪,六七十年代到八十年代初期的中国大陆,物资极度匮乏。粮食、油类是每个月定量供应,还有就是肉、鸡蛋、布等,都是要票的,有票才能买。现在好多人家里还有过去的粮本、粮票、布票等,保留着作为一种纪念。

那时的工资都非常的低,大家的生活水平都差不多。(共产党的高干除外)。鸡鸭鱼肉平时是没有的,包括一些糖果,平时也是极少买来吃的,只有过年过节的时候,才可以吃到。

虽然物资匮乏,但是那时过年,还是很有年味的。

一般来说,一进入腊月,人们就开始忙活过年的事情了。

首先是要拆洗被褥之类的。我小的时候,还没有被罩。一般的被子,都要缝一个被头。就是用一块布把被子的上半部分包起来,平时只是洗被头,不用拆洗整个被子。那时的被子都是棉花的,不能整个的去洗的,都是整个拆了洗,所以比较麻烦。

然后就是打扫卫生,把平时不太容易、或不是经常打扫的地方,都要打扫一遍。

到了腊月二十三,就是小年了,一般父母就会买一包糖瓜,因为传说腊月二十三是送灶王爷上天的时间,给灶王爷吃了糖瓜,上天言好话。

接下来就开始准备吃的东西了。一般的都要蒸年糕的(寓意年年高),还有豆包、糖角、枣馒头、包子、各种花样馒头等。还有就是猪肉,烧鸡等。

北方还有一种叫焖子的食物。就是用煮过肉的汤,放上红薯粉、肉丁、海带等,放到一个大的盆中蒸。蒸熟放凉,然后切成大的方块留着吃。可以切片炒、蒸,也可以放到大锅菜中吃。非常劲道、Q弹。

除夕是最重要的一天,从这一天的早晨开始,就不允许说不好听的话了,更不能发脾气、吵架。不能打碎东西,所有的垃圾要在12点以前扔掉等等,有很多的讲究。

晚上的年夜饭好像比大年初一的还丰盛。年前准备的各种食物几乎都上桌,凉菜、热菜、面食、饺子等,一大桌子。一碟花生米、一盘醋溜白菜丝,都是一个菜。米饭必须先盛出一碗留下,饺子面和饺子馅,也要留下一些,寓意来年富裕、有余粮。

吃完年夜饭,就开始放炮了。因为每一家放炮的时间不一样,一般能放到夜里12点。然后凌晨两三点左右,炮声就又开始了。

大年初一必须要早早的起床。孩子们都穿上新衣服,包括袜子和鞋,都是全新的,估计是希望孩子们在新的一年,有一个美好的开始吧。穿戴完毕,男孩子就出去放炮了。

大年初一的饺子,必须吃的特别早。因为天一亮,人们就开始拜年了。亲戚、朋友、同事、同学,还有父辈的至交等,做晚辈的必须在初一上午去拜年,表示对老人的一种敬重。如果与某人有矛盾,或者有误会、误解,只要初一去拜年,一切矛盾就都过去了,在新的一年里,大家和睦相处。

轮番走一圈,进屋喝杯茶,吃点糖果,聊上几句,基本上一上午就过去了。父母们就开始准备午饭了。孩子们和同学聚在一起,开始疯玩,甚至不回家吃饭,反正有糖果、花生、瓜子吃,饿不着。因为都是熟悉的同学,家长也不担心什么。

最热闹的就是初一上午,下午人们一般都要睡一会了。因为睡的晚,起的早,所以下午没有什么特别的活动。都是随自己的安排了。

初二就是回娘家的日子了。女儿多的家庭,初二就要招待女婿了,还要找人陪女婿喝酒,如果是新女婿,就会有人闹新女婿,就是给新女婿出难题、打趣哄闹新女婿,表示对新女婿的欢迎认可。所以初二对这样的家庭就是比较忙活热闹的一天。

过了初一、初二基本就平静下来了,初五就开始做一些事情了,就是破五。因为从初一到初四,除了做饭,是不能干其它的事情的,但是初五就可以做了。

然后就是元宵节了,就是正月十五。每家都要吃元宵。各地都有庙会、元宵灯会等。也是很热闹的一天。

最后就是二月二龙抬头了。这一天把剩余的鞭炮都放完,吃一顿炸酱面。整个年就算过完了。

那时候,物质虽然匮乏,但是整个社会的道德还维持在一定的水平上,绝大多数的人还保持着传统的良知善念,人们的心态比较平和,对于生活的感受,也是简单快乐的。

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家里算是村里的大户人家,所以平常并不愁吃,但是每逢过年,在那个物质缺乏的年代,还是会做许多红龟粿、菜头粿、年糕、杀鸡、杀猪、贴春联,充满了年节的气氛,身为小孩的我,一年中最期待的就是过年了!

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小时候的年味

年前提前半个月,村里人就开始杀鸡宰猪准备年货了。父母特意领着赶集挑选新衣服,而平时是不舍得给买的,到了集上买对联、买鞭炮、买鱼买菜,人一下子比平时多了好多,喜气洋洋好热闹,处处洋溢着过年的喜悦…。

对于贫困家庭,平时吃不到的瓜子、糖块、水果、大鱼大肉等,只有过年这几天才能这么管吃。家家户户收拾的干净整洁,挂上灯笼、贴上对联,大年三十鞭炮齐鸣。初一拜年,兴奋的穿上了新衣服,在镜子前照了又照,走东家串西家,人们见了面都是面带笑容互问“过年好…”,好温馨!

最热闹的就是耍秧歌,老远就听到秧歌队的锣鼓声从村外传来,赶快跑出家门,看到街上已是人头攒动,大家里三层外三层在村大队门口把秧歌队围成一圈,人群里不时传来喝彩声、鼓掌声…,劳累了一年的乡亲们个个脸上挂着朴实的笑容…。

从爷爷奶奶姥姥姥爷那儿接过压岁钱,被暖暖的关心、慈祥的呵护包围着…

这样美好幸福的感觉一直要持续到正月十五才结束。

  • 寒梅
    各地都不一样,但是都是很热闹,很有年味的。
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