厨师的功力体现在看似简单的家常菜中，了解食材本身的原味、清楚如何拿捏火候、甚至知道食材不同部位不同的味道，看起来简单，其实一点也不简单。 “全世界中国菜厨技大赛”是新唐人电视台国际文化艺术比赛系列赛事之一，旨在弘扬正统中华的烹饪技艺，传承中...