铁质不足是现代女性最常见的营养问题，除了摄取含铁食物、补充铁剂外，用铸铁锅（cast-iron skillet）烹调，在加热过程中能释放出铁离子，以提高食物的铁含量，有助铁质的补充。因此成为近年高人气商品。 质地纯净的铁器在加热过程会...